О ВИНЕ






С древних времен потребление вина в умеренных количествах связывалось с бодростью, здоровьем, хорошим настроением.

      Старинная персидская легенда рассказывает о чудесных свойствах сока виноградной лозы.

      Древний царь Джамшид очень любил сок винограда. Однажды, по недосмотру прислуги, ему принесли чуть подкисший сок. Царь рассердился и приказал убрать его с глаз долой. Испуганные слуги выполнили приказ царя: унесли кувшин с соком в отдаленный темный подвал. Прошло несколько месяцев. Любимая наложница царя стала страдать нестерпимыми головными болями и бессонницей и пожелала умереть. Обнаружив отвергнутый царем сосуд с соком, наложница выпила пару стаканов. И, выпив, упала без чувств. После долгих бессонных ночей проспала несколько дней подряд. Когда женщина проснулась, обнаружила, что к ней вернулись бодрость и здоровье. Весть о чудесном исцелении дошла до царя, и он провозгласил прокисший сок удивительных плодов «царским лекарством».

      Многовековая симпатия человечества к вину побудила медиков и биохимиков минувшего столетия всерьез обратиться к исследованиям целебных свойств вина. И искомое было найдено! Сегодня большинство исследователей уверены, что умеренное потребление вина положительно влияет на сердечно-сосудистую систему человека, пищеварительный тракт, продлевает жизнь и даже замедляет наступление старости. Так, в красном вине содержатся вещества, укрепляющие вены.

      Однако ученые считают, что благотворное действие вина проявляется лишь при его умеренном потреблении (не более 150 мл натурального вина в день).

      «Вино на радость нам дано. Но если уж придется пить — пей доброе вино», — считал Гете.

     

      Вино несет и яд, и мед,

       И рабство и свободу.

       Цены вина не знает тот,

       Кто пьет его как воду!